Чэнду — столица провинции Сычуань на юго-западе Китая. Это мегаполис с населением больше 11 миллионов человек и один из главных гастрономических городов страны.
А ещё Чэнду — мировая столица панд. Своим символом город гордится без полумер: изображения панд здесь повсюду — на самолётах, на указателях в аэропорту и на такси, на большом уличном экране в деловом районе и на местных башнях-близнецах, а в отелях обустраивают целые номера в панда-стиле. Скульптуры, мерч, сувениры — забыть, что вы в городе панд, не получится.
Содержание
Чек-лист по Чэнду
- Увидеть больших панд — символ Чэнду и всего Китая.
- Попробовать острую сычуанскую кухню — лапшу данданьмянь и тофу в остром масле.
- Купить что-нибудь в торговом центре SKP — или хотя бы погулять по нему и увидеть все арт-инсталляции.
- Прогуляться по гастрономическим кварталам Цзиньли и Куанжай — попробовать местные закуски.
- Посетить традиционную сычуанскую оперу — увидеть, как артисты мгновенно меняют маски, плюют огнём и показывают театр теней.
Когда лучше ехать
Лучшее время для поездки — весна и осень: умеренные температура и влажность, немного дождей. Лето жаркое и очень влажное. Зима мягкая, примерно от +3 до +11 °C, без сильных морозов, но бывает пасмурной и туманной. Мы были в Чэнду в декабре и погода была почти идеальная: примерно как сентябрь в центральной России. Гулять можно было в лёгкой куртке, а иногда и без неё. Все эти фотографии тоже сделаны в декабре.
Панд комфортнее всего смотреть в те же март–май и октябрь–ноябрь: в прохладу они дольше гуляют на улице. Впрочем, в любой сезон их можно застать с утра на кормлении.
Как добраться в Чэнду
У Чэнду два аэропорта: Шуанлю (CTU) примерно в 16 км к юго-западу от центра и более новый Тяньфу (TFU) около 50 км к юго-востоку — заранее уточняйте, куда прилетаете. Международные рейсы обычно летают в Тянфу, а домашние — в Шуанлю. Кроме того, Чэнду — крупный железнодорожный узел: скоростные поезда связывают его с Пекином, Шанхаем, Сианем,Чунцином и другими городами.
А ещё Чэнду — одно из лучших мест в Китае для стоповера, то есть для длинной остановки в городе пересадки. Формально это тот же транзит, только вместо трёх часов в аэропорту вы получаете два-три дня в городе — по цене обычного билета из точки А в точку Б.
Наши наблюдения за Sichuan Airlines показали, что цена транзитного маршрута у них не меняется, даже если между рейсами несколько суток: рейс Москва — Гонконг с 3-часовой пересадкой в Чэнду стоит столько же, сколько с 3-дневной. Главное условие — оба сегмента должны быть выписаны в одном бронировании.
Оформляется это через «Сложный маршрут» на Трипе. Например, первым сегментом Москва — Чэнду, вторым — Чэнду — Гонконг через два дня. Получается уже два полноценных рейса по цене одного — в районе 25 000 ₽. И обычно это дешевле прямого рейса в Чэнду из Москвы (он стоит около 30 тыс.).
Работает не только с Москвой! Мы так летали Дубай — Чэнду — Гонконг за 20 тысяч с тремя днями в Сычуани. У других компаний такие тарифы тоже есть, но обычно цены далеко не так предсказуемы и стабильны, как у «Сычуаньских». А вообще у Сычуаньских авиалиний полно транзитных рейсов из Москвы и Петербурга через Чэнду по всему Китаю, но не везде есть такие тарифы.
Сервис на рейсах Sichuan Airlines очень приятный: на шестичасовом рейсе кормили горячим и десертом, постоянно подливали чай, воду и газировки. Вино и пиво тоже было в тележке, но его выпили в первые два часа. Сычуаньская кухня начинается прямо в полёте: бортпроводницы после раздачи касалеток предлагают добавить туда местного соуса из перца и соевых бобов — Лао ган ма (老干妈). С ним получается сильно вкуснее, но лучше пробовать по чуть-чуть, чтобы выяснить допустимую степень остроты. А перед посадкой на экранах показывают инструкцию, как растянуть шею и простучать поясницу.
Как заполнить Arrival Card и как покупать билеты на поезда — в материалах Справочника.
Где жить в Чэнду
Чуньси Роуд (春熙路) и Тайкули (太古里) — самый удобный вариант для первого раза: центр, пересечение линий метро 2 и 3, под боком шопинг, рестораны и ночная жизнь, до большинства туристических мест минут двадцать-тридцать. Район подойдёт тем, кто хочет всё сразу и не готов тратить время на дорогу: вечером можно выйти из отеля и через пять минут оказаться либо в лапшичной, либо в люксовом торговом центре.
Из роскошных отелей выделяются Upper House — спрятанный внутри квартала Тайкули, со старинным реставрированным двориком, современными корпусами и одним из лучших спа в городе (от 30 тысяч ₽/ночь), и Niccolo Chengdu в башнях IFS с панорамными видами на центр (от 17 тысяч ₽/ночь).
В том же месте, но дешевле: Atour на Чуньси Роуд — комфортный сетевой отель с уютным лобби (от 4 тысяч ₽/ночь), Mercure Chengdu Chunxi Taikoo Li — привычный европейский стандарт в паре шагов от Тайкули (от 7 тысяч ₽/ночь), или Ji Hotel прямо за IFS — простой, чистый и удобный, если нужна просто хорошая база (от 5 тысяч ₽/ночь).
Куанжай (宽窄巷子) и Народный парк — для атмосферы старого Чэнду: серые кирпичные дворики, чайные, лавки, а по вечерам заметно тише, чем в центре. Селиться здесь стоит ради самого ощущения квартала — утром, до прихода туристов, переулки почти пустые и очень фотогеничные. А по вечерам в Народном парке гуляют местные и атмосфера ещё уютнее.
Самый эффектный вариант — бутик-отель Wren Culture: особняк с дизайнерской мебелью и антиквариатом (от 11 тысяч ₽/ночь). Спокойнее, но так же атмосферно будет в Wenjun Courtyard Hotel у парка: просторные номера в китайском стиле (от 10 тысяч ₽/ночь). Там же рядом неплохой и не очень дорогой Canopy by Hilton, его хвалили в чатике (от 5 тысяч ₽ / ночь).
Монастырь Вэньшу (文殊院) — тихий, «местный» район чуть севернее центра: действующий монастырь с садом, вегетарианская кухня, чайные и, как правило, самые выгодные цены — притом что до Чуньси Роуд отсюда всего пара станций метро. Самый характерный вариант — Buddha Zen Hotel, небольшой отель в старом китайском доме с деревянными полами и собственной чайной комнатой, в двух шагах от монастыря (от 5 тысяч ₽/ночь).
Где посмотреть панд
Заповедников с пандами вокруг Чэнду несколько, и они заметно отличаются по доступности и атмосфере.
Исследовательская база разведения больших панд (成都大熊猫繁育研究基地) — главный и самый доступный вариант: всего в 10 км от центра, с самой большой популяцией панд всех возрастов, детёнышами и красными пандами. Добраться можно даже на метро. Подходит, если времени мало или вы едете к пандам впервые.
Подробно — где брать билеты, какой выбрать вход, в какое время и в какой сезон почти гарантированно увидеть панд — в нашем отдельном материале.
Заповедник Волун (卧龙熊猫基地) — примерно в 130 км от Чэнду и около 2,5 часов в пути. Это исторический центр всей китайской программы по сохранению панд и место, которое ближе всего к их естественной среде обитания. Здесь меньше туристов, больше природы, а сама поездка ощущается скорее как путешествие в горный заповедник, чем посещение популярной достопримечательности. Однодневный тур с включённой волонтёрской программой можно найти здесь.
База панд в Дуцзянъяне (熊猫谷) (на данный момент закрыта )— примерно в 70 км от Чэнду (около 1,5 часа на машине). Это один из самых комфортных вариантов для однодневной поездки: большая территория в предгорьях, лес, водопады и ощущение почти дикой природы. Здесь заметно меньше туристов, чем в самом Чэнду, а сама база специализируется на реабилитации животных, подготовке к жизни в дикой среде и уходе за пожилыми или больными пандами. Именно здесь можно увидеть так называемых «панд-пенсионеров», за которыми сотрудники ухаживают пожизненно. Однодневные туры с волонтёрской программой, где можно ненадолго стать смотрителем и помочь сотрудникам базы с уходом за пандами, бронируются здесь.
Где гулять и что смотреть в Чэнду
Знакомиться с городом удобно от площади Тяньфу (天府广场) — это географический центр Чэнду. В пяти минутах ходьбы от неё сразу четыре главных культурных объекта: Сычуаньский музей, Городская библиотека, Художественный музей и Музей науки и техники. Вход везде бесплатный, нужно только зарегистрироваться по паспорту.
Ещё минут десять пешком на запад — и вы в Народном парке (人民公园), сердце местной чайной культуры и традиционном месте для прогулок. Легендарная чайная «Хэмин» (鹤鸣茶社) работает с 1923 года: за 20 юаней здесь можно заказать чашку чая «Битан Пяосюй» (碧潭飘雪) и сидеть, наблюдая за горожанами.
От Народного парка рукой подать до Куанжая (宽窄巷子) — исторического квартала из Широкого, Узкого и Колодезного переулков: чайные, лавки, уличная еда и хороший срез старого города. Приходить лучше утром, пока не подтянулись туристы, — переулки в это время почти пустые и очень фотогеничные. Здесь же спрятана стильная кофейня % Arabica, встроенная в старинный сычуаньский дом с внутренним двором.
Тут же недалеко улица Цзиньли (锦里) — одна из старейших торговых улочек Чэнду у стен храма Ухоу и лучшее место для первого знакомства с сычуаньской кухней: тут собраны почти все ключевые блюда, а многие продавцы дают пробовать бесплатно.
К юго-западу от центра стоит храм Ухоу (武侯祠) — главный в Китае мемориал эпохи Троецарствия. Он посвящён канцлеру Чжугэ Ляну, а на той же территории находится усыпальница императора Лю Бэя. Комплексу около 1800 лет, и за красными стенами вас ждут павильоны, сады и реликвии Троецарствия. Многие приходят сюда в традиционных нарядах ханьфу ради фотографий, а в чайной показывают представления. Билеты проще всего брать здесь. Прямо к стенам храма примыкает улочка Цзиньли — о ней чуть ниже, в разделе о прогулках.
Дальше на запад — Соломенная хижина Ду Фу (杜甫草堂), мемориальный парк великого танского поэта Ду Фу (杜甫), который жил здесь в изгнании и написал тут сотни стихов. Сегодня это тихий сад с бамбуковыми рощами, лотосовыми прудами и старинными павильонами. Билеты проще всего брать здесь.
На северо-западе города находится Музей городища Цзиньша (金沙遗址) — место древней цивилизации Шу, найденное в начале 2000-х. Здесь выставлены золото, бронза и нефрит возрастом около трёх тысяч лет, а знаменитый золотой диск «Солнце и птица бессмертия» стал символом Чэнду.
Чуть севернее центра, в паре станций метро от Чуньси Роуд, — монастырь Вэньшу (文殊院), самый большой буддийский храм города: дворы, сады, чайная и знаменитая вегетарианская столовая. А вечер можно оставить на сычуаньскую оперу со «сменой масок» — бяньлянь (变脸): артисты мгновенно меняют раскрашенные маски, плюют огнём и показывают театр теней. В самом известном оперном театре Сычуани «Шуфэн Яюнь» (蜀风雅韵) билеты стоят от полутора тысяч рублей.
Где и что поесть
Чэнду — столица сычуаньской кухни, одной из самых острых в мире: в каждом блюде есть перец — и обычный чили, и сычуаньский, от которого немеет язык. С непривычки остроты много, но к ней быстро привыкаешь, и еда без соуса начинает казаться пресной. Искать заведения удобно через Amap: названия на китайском можно скопировать и вставить в приложение.
Чтобы найти, где поесть, скопируйте название на китайском и вставьте в Amap — так находятся даже самые неприметные места, где, как правило, и вкуснее всего.
Начать знакомиться с сычуаньской кухней проще всего как раз на улице Цзиньли (锦里). Там можно попробовать всего понемножку и понять, что нравится, а что нет. Если блюдо выглядит подозрительно, лучше выяснить, что это — здесь подают, например, свиной мозг в остром соусе.
Главное блюдо Чэнду, пожалуй, лапша дань-дань-мянь (担担面) в остром соусе с фаршем, арахисом и сычуаньским перцем. В популярной лапшичной 马旺子·川小馆 за ней стоит большая очередь, а в кафе 油篓街素椒杂酱面 на соседней улице есть вегетарианская версия за 10 юаней (110 ₽).
Продолжить — пельменями чжун шуйцзяо (钟水饺) под густым острым соусом из чеснока, соевого соуса, кунжутной пасты и красного масла: их готовят, например, в 钟水饺 и 春阳水饺.
Самое щадящее блюдо из классики — гунбао (宫保鸡丁), кусочки курицы с арахисом и сушёным чили в кисло-сладком соусе с умеренной остротой. А вот мапо доуфу (麻婆豆腐) — тофу в остром соусе из сычуаньского перца и масла чили — как раз то, от чего рот немеет по-настоящему. Есть кафе, где готовят только его, — 陈麻婆豆腐. На улице Цзиньли лавок с таким тофу тоже полно.
Ну и нельзя пройти мимо сычуаньского хого (火锅) — огненного котла, главного гастрономического впечатления Чэнду. Его уличный вариант, чуаньчуань (串串香), — это когда продукты на шпажках варят в общем котле.
Остроту блюда можно регулировать, добавляя соус самостоятельно — он всегда стоит на столе. Или, наоборот, просить сделать блюдо менее острым [вэй ла (微辣)] или совсем не острым [бу ла (不辣)]. В последнем случае надо учитывать, что полностью избежать остроты не получится, мы же в Сычуани.
Попробовать разные соусы ложкой и купить баночку с собой можно вот здесь, недалеко от улицы Цзиньли. Сычуаньские соусы хоть и выглядят одинаково красными и острыми на самом деле очень разные. Есть с хрустящим перцем, с говядиной, с курицей, с бобами. Не бойтесь пробовать, это больше вкусно, чем остро.
Шопинг в Чэнду
Главная торговая ось — Чуньси Роуд(春熙路), старейшая (с 1924 года) и самая известная пешеходная улица, местный аналог пекинского Ванфуцзина: от люкса до фастфэшна и исторических лавок со снеками. На неё нанизаны крупные комплексы, и самый заметный — IFS: на его фасаде висит 15-метровая скульптура «панда-альпинист». Для фото прямо рядом с пандой поднимаются на 7-й этаж к саду на крыше.
Пешком отсюда можно дойти до Тайкули(太古里) — открытый малоэтажный квартал люксовых брендов, выстроенный вокруг тысячелетнего храма Дацы: «быстрые» переулки с витринами и «медленные» с чайными, кафе и книжными уживаются с действующим буддийским храмом.
Но самый выдающийся торговый центр — SKP. Он находится ниже уровня земли, а снаружи виден только «Бамбуковый фонтан» — большая водная инсталляция, меняющая цвет. Территория огромная, в несколько уровней и вся под открытым небом. Кроме люксовых бутиков здесь разбит ландшафтный парк и расставлены арт-объекты, самый известный — «Обезьяны в космосе». К концепции подключились и магазины, так что бутик Gentle Monster тут лишь один из многих. Местные приезжают сюда фотографироваться, и как арт-пространство место не менее интересно, чем как торговый центр.
Крупнейший аутлет — за городом, в районе Шуанлю. Chengdu Outlet построен в стиле европейского городка с открытыми улочками, фонтанами и зонами отдыха — совсем не похоже на привычный крытый молл. Территория чётко разделена на две зоны: обычные фирменные магазины с актуальными коллекциями и аутлеты с постоянными скидками. Во второй зоне большой выбор спортивных брендов — Nike, Adidas, Under Armour, Puma, The North Face. Есть люкс и средний сегмент, а всего магазинов около трёхсот, так что провести здесь можно целый день.
Частые вопросы о поездке в Чэнду
Когда лучше ехать в Чэнду? Весной (март–май) или осенью (сентябрь–ноябрь): мягкая погода, панды активнее. Избегайте «золотой недели» 1–7 октября и китайского Нового года — город переполнен.
Как добраться до Чэнду из России? У Sichuan Airlines есть рейсы из Москвы и Петербурга. Выгодный приём — транзит со стоповером: два сегмента в одном бронировании с остановкой в Чэнду на 2–3 дня стоят как обычный билет, около 24 тысяч рублей, — это даже дешевле прямого рейса в Чэнду.
Где остановиться в Чэнду? Для первого раза — район Чуньси Роуд и Тайкули (всё в пешей доступности). За атмосферой старого города — Куанжай. Бюджетнее и тише — у монастыря Вэньшу. Средний отель — примерно 4–10 тысяч ₽ за ночь, люкс — от 16 тысяч ₽.
Где посмотреть панд в Чэнду? Ближе всего — Исследовательская база разведения больших панд в 10 км от центра. За тишиной и волонтёрскими программами — базы Дуцзянъянь или Волун в 1,5–2,5 часа езды.
Что попробовать в Чэнду? Острую лапшу дань-дань-мянь и пельмени чжунъюэцзяоцзы, хого, острый тофу. Остроту снижают просьбой «вэй ла» (微辣) — менее остро — или «бу ла» (不辣) — не остро.
Где устроить шопинг в Чэнду? Чуньси Роуд, IFS и Тайкули — самый большой выбор брендов. SKP — люкс и арт-пространство. За скидками — Chengdu Outlet в Шуанлю.
